かぶと人参、玉ねぎは薄く食べやすい大きさに切る。ウィンナーは小さく輪切りに。

鍋を温め、そこにバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

人参、かぶとウィンナーも入れて軽く炒め、小麦粉を入れます。小麦粉の粉っぽさがなくなるまで炒めます。

水とコンソメを入れて小麦粉と馴染むように混ぜます。沸騰したら、弱火にし、やわらかくなるまで蓋を閉め煮込む。

柔らかくなったと思ったら、牛乳を入れ、塩コショウで味付け。温まったら出来上がり。