鶏挽と鶏胸でなげっと
かぼちゃ小僧 @cook_40049504
鶏ひき肉と刻んだ胸肉でナゲット。野菜をちょっと足すとヘルシー！
このレシピの生い立ち
中途半端な量の鶏挽肉があったので、鶏胸肉を刻んで増量してナゲットを作ることに。でも、面倒くさがりなので、適当に刻んで入れちゃった。
ナゲット生地の中に刻んだ鶏胸があるので、食べごたえがあります。余った野菜やきのこなどをいれてもおいしい。
鶏挽と鶏胸でなげっと
鶏ひき肉と刻んだ胸肉でナゲット。野菜をちょっと足すとヘルシー！
このレシピの生い立ち
中途半端な量の鶏挽肉があったので、鶏胸肉を刻んで増量してナゲットを作ることに。でも、面倒くさがりなので、適当に刻んで入れちゃった。
ナゲット生地の中に刻んだ鶏胸があるので、食べごたえがあります。余った野菜やきのこなどをいれてもおいしい。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は５㎜角程度に刻む。多少大きさにばらつきがあってもOK。１㎝程度に切った後、叩くと楽ちん。
- 2
お好みの野菜は火が通りやすいように小さく切る。
絹豆腐は水切りをしてもしなくてもいい。今回は水切りなし。 - 3
すべての材料を入れて豆腐をつぶすようによく混ぜる。柔らかいようならパン粉や片栗粉を増やすといい。
- 4
パン粉が水分を吸ったら、スプーンですくって、油に落とし揚げる。キツネ色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
生地の硬さはぽってりと油に落とせる程度。パン粉が水分を吸うため、混ぜてからちょっと時間をおくといい感じの硬さに。
油に落とすときはスプーン２本で形を整えて落としてもいいけど、面倒くさがりな私はスプーン１本で適当に形を整えて落としちゃいます。
つくれぽ
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