黒糖と黒ゴマ☆黒のディアマンクッキー
黒の素材がたっぷり入った香理の良いディアマンクッキー（バターサブレ）です☆贈り物にもお勧めですよ(#^^#)
このレシピの生い立ち
プロのレシピを家庭でも作りやすく再現できるようにアレンジしました。
クッキーは自分の中でかなり試行錯誤してきた一品なので、かなりお勧めできるレシピだと思います☆
バレンタインや贈り物などにぜひ作ってみてください(#^.^#)
黒糖と黒ゴマ☆黒のディアマンクッキー
黒の素材がたっぷり入った香理の良いディアマンクッキー（バターサブレ）です☆贈り物にもお勧めですよ(#^^#)
このレシピの生い立ち
プロのレシピを家庭でも作りやすく再現できるようにアレンジしました。
クッキーは自分の中でかなり試行錯誤してきた一品なので、かなりお勧めできるレシピだと思います☆
バレンタインや贈り物などにぜひ作ってみてください(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とココアと黒炭パウダーを混ぜ合わせておきます。
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- 2
常温に出して柔らかくしたバターをゴムベラでなめらかにして黒糖を加え混ぜ合わせます。
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- 3
②に卵黄を加え混ぜ合わせ、混ざったら塩を加え混ぜ合わせます。
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- 4
③に黒すりゴマを加え混ぜ合わせます。
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- 5
④に薄力粉とココア、黒炭パウダーをふるい入れゴムベラで切るようにして混ぜ合わせます。
生地がまとまるまで混ぜ合わせます。 -
- 6
⑤をラップに包んで冷蔵庫で４時間冷やし寝かせます。
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- 7
⑥を練り直して直径３㎝の棒状に成型してラップで包んで冷蔵庫で２時間冷やし寝かせます。
-
- 8
⑦に卵白を薄く塗ってグラニュー糖をつけ1.5㎝にカットします。
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- 9
お好みで目玉用生地を丸めてつけて、黒い部分はクッキー生地を丸めてつけます
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- 10
170℃のオーブンで約１８分焼きます。
冷めたら袋に入れたり保存瓶に入れます。 -
- 11
詳しい作り方をYouTubeで公開しています。
「coris cooking」 -
コツ・ポイント
無塩バターは常温に出して柔らかい状態で生地作りをしていきます(#^^#)そうすればとっても簡単です☆
詳しい作り方をYouTubeで公開しているので良かったら見に来てください。
「coris cooking」
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