HBでくまのマロンサンドイッチ

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パナソニック @cook_40085326

パナソニックホームベーカリーでつくる、かわいい動物をイメージした、オリジナルサンドイッチのレシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーで、こだわりのサンドイッチをつくりませんか?具を練りこんだり、形を工夫したり、パンから楽しくアレンジすれば、見た目も味も個性的な仕上がりに。かわいい動物をイメージした、オリジナルレシピをご紹介します。

HBでくまのマロンサンドイッチ

パナソニックホームベーカリーでつくる、かわいい動物をイメージした、オリジナルサンドイッチのレシピをご紹介します。
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ホームベーカリーで、こだわりのサンドイッチをつくりませんか?具を練りこんだり、形を工夫したり、パンから楽しくアレンジすれば、見た目も味も個性的な仕上がりに。かわいい動物をイメージした、オリジナルレシピをご紹介します。

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材料

9個分
  1. 強力粉 280g
  2. バター 50g
  3. 砂糖 25.5g(大3)
  4. スキムミルク 12g(大2)
  5. 5g(小1)
  6. (溶く) 25g(M寸1/2個)
  7. 水※室温25℃以上のときは、約5℃の冷水を使う。 150g(mL)
  8. ココアパウダー 18g(大3)
  9. ドライイースト 2.8g(小1)
  10. 具材(1匹分)
  11. ミックスナッツ 15g
  12. ドライフルーツ 15g
  13. マロンペースト 10g
  14. ホイップクリーム 20g
  15. 装飾
  16. チョコペン 適量
  17. ブルーベリー 2粒
  18. レーズン 1粒

作り方

  1. 1

    ●材料の「大1」は、付属の「大スプーン1杯」の意味です。
    「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。

  2. 2

    パンケースに、パン羽根をセットする。
    ドライイースト以外の小麦粉、水などをパンケースに入れる。

  3. 3

    パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。
    メニュー「パン生地」を表示させ、スタートする。

  4. 4

    ピッピッと鳴ったら「取消」を押して生地をすぐ取り出す。

  5. 5

    ※そのまま放置すると、さらに発酵が進みます。
    ※生地の配合を変えると発酵が遅くなることがあります。

  6. 6

    ●成形する
    生地を40gパーツ用(耳)に分け、残りの生地を約55gずつ分割(9等分)する。

  7. 7

    きれいな面を出して丸め、ふきんをかけて約15分休ませる。

  8. 8

    手で軽く押さえてから、成形する。
    パーツ用の耳は丸く成形する。

  9. 9

    ●発酵させる
    きれいな面を上にして並べ、霧吹きをする。

  10. 10

    30~35℃で約40~60分(約2倍の大きさになるまで)発酵させる。

  11. 11

    ●焼く
    予熱した170~200℃のオーブンで約15分焼く。

  12. 12

    ●組み立て
    パンを横半分にスライスし、ホイップクリーム、ドライフルーツ、ミックスナッツ、マロンペーストをはさむ。

  13. 13

    耳にパーツのパンをつけ、ドライブルーベリー、チョコペンで目を作る。

  14. 14

    チョコペン(白)で鼻を描き、その上にレーズンをのせ、チョコペン(黒)で口を描く。

コツ・ポイント

ココアパウダーを使うことでくまらしい色合いになります。
ナッツ、ドライフルーツ、マロンペーストで森をイメージさせる具材の組み合わせになっています。

※このレシピは、パナソニックホームベーカリーSD-BMT1001を使用して作成しています。

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