小麦粉、ベーキングパウダーは一緒にして3回ふるう。砂糖は1回ふるう。オーブンは170〜180度に温めておく。

リング型に型ぬり用のバターを薄くぬり、粉をふり、型を回しながら全体につけて、型を逆さにしてたたいて余分な粉をおとす。

室温に戻しておいた無塩バターを泡立て器でクリーム状になるまで練る。

3.に砂糖を3〜4回に分けて加え、よく混ぜる。白っぽくなるまですり混ぜる。

4.にとき卵を4〜5回に分けて少しずつ加えて混ぜる。一気に卵を加えると分離する事もあるので少しずつ。

5.にバニラオイルを加えて混ぜ、ふるった粉を加えてゴムベラで切る様に混ぜる。

生地を用意したリング型に入れてオーブンで170度で30分、180度で5分焼く。温度や時間はオーブンで少し違いがあるかも。

焼けたら粗熱をとり、リング型の外側と中心の部分を竹串でそっとはずし、型をひっくり返して出す。

型にくっついていた面はつるっとした焼き上がりです。

オーブンで上になってた面はパウンドケーキの様にケーキがわれてデコボコの焼き上がりです。

どちらに飾りをするかはお好みで。私はデコボコを上にクリスマスの飾りをします。そのままのケーキに飾りをつけると…

粉糖をふるってから飾ると…雪みたいです。

ドアに飾っているリースとケーキのリースを並べてみました。