菊川怜さんのチーズケーキ
エンジェルマミー @cook_40146208
ずいぶん前、はなまるマーケットで、紹介されたレシピです。簡単で失敗なく焼けるチーズケーキですよ。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットの菊川怜さんが紹介されたものです。大好きで時々作ってますが、今回は記録のために。
菊川怜さんのチーズケーキ
ずいぶん前、はなまるマーケットで、紹介されたレシピです。簡単で失敗なく焼けるチーズケーキですよ。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットの菊川怜さんが紹介されたものです。大好きで時々作ってますが、今回は記録のために。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバターを入れて湯煎で溶かし、三温糖と卵黄を加えて軽く混ぜ合わせる。
-
- 2
クリームチーズは1.5cmくらいに切って、①に加え、チーズがくずれないように木ベラで混ぜ合わせる。
-
- 3
別のボールに卵白を軽く泡立て②に入れる。さらにふるった薄力粉を入れ、さっくりと混ぜる。
-
- 4
③を型に流し入れる。型の両端を持って10cmほどの高さから数回落として全体をならす。
-
- 5
160℃に温めたオーブンで約35分焼く。粗熱がとれたら、ラップで包んで冷蔵庫へ。冷めたらしっとりチーズケーキの出来上がり
-
コツ・ポイント
チーズは切ってもドサッと入れてしまうと、またくっついてしまって、なかなかバラけてくれません。ボールに入れるときは、手で切ったチーズを分けて入れるといいですよ。
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