空豆のお汁粉

空豆のお汁粉-レシピのメイン写真

空豆のお汁粉

volfe @cook_40170109

グリーンが目に優しい一品(笑)
暖かくても冷たくしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
空豆をたくさんいただいたので、いろいろやってみた内のひとつ。

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グリーンが目に優しい一品(笑)
暖かくても冷たくしても美味しいです。
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材料

2～3人分

空豆正味100～120ｇ
●砂糖 25ｇ
●塩少々
●水かぬるま湯 200cc
水溶き片栗粉小匙2の水で片栗粉小匙1と1/4を溶く

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作り方

1

空豆を柔らかく茹でて薄皮を剥いておく。
2

空豆と、●をミキサーに入れて、なめらかになるまで、混ぜる。
3

鍋にうつして、水溶き片栗粉を入れて、火にかけ、混ぜながら、とろみがつくまで煮る。
4

完成！口直しに塩コンブを添えて♪

コツ・ポイント

冷凍の空豆でもOKです。（その時は茹でて解凍を！）水溶き片栗粉を入れてから火にかけることでダマを防げます。好みで白玉などをいれてもいいですね。

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volfe @cook_40170109

2011/07/01 19:24に公開

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