鍋に水、和風だし、乾燥カットワカメをそのまま入れ火にかける。

ネギはスライサー又は包丁で薄い輪切りにしておく。沸騰したらねぎ、白いりごま、めんつゆ、白だしを入れる。

まずはここで味見して、様子をみながら塩を入れる。しょっぱいようなら塩は少なめに！！コショウ少々で完成！！