フライパンで塩手羽元のローストチキン風♪
マダムやん♪ @cook_40092874
特売の手羽元を簡単に食べだしたら止まらなくなるチキンでクリスマスにも♪
このレシピの生い立ち
塩好きの旦那さんの一言でクリスマスも近いし作ってみました。今回はアルペンザルツの岩塩を使いました。
フライパンで塩手羽元のローストチキン風♪
特売の手羽元を簡単に食べだしたら止まらなくなるチキンでクリスマスにも♪
このレシピの生い立ち
塩好きの旦那さんの一言でクリスマスも近いし作ってみました。今回はアルペンザルツの岩塩を使いました。
作り方
- 1
フォークで２０か所位刺して火の通りをよくするのと、味が染み込みやすくするために面倒でも頑張って下準備してください。
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- 2
★を全体にかけます。かけ終わったら時間をおかなくていいのでキッチンペーパーでよく水分をふきとります。
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- 3
フライパンに油と☆をひいて弱火にしてお肉を並べたらアルミホイルをかけ弱火と中火の間位にして片面１０分づつ両面焼きます。
-
- 4
一度火を止め、キッチンペーパーでフライパンの油をふきとります
-
- 5
中火にして放射状に（フライパンのふちをうまく使って手羽元の厚みのあるところまで焦げ目がつきます）並べて焼きます。
-
- 6
この位まで焼き目をつけます。
-
- 7
いよいよ仕上げです、キッチンペーパーで油をふきとります。
-
- 8
強火にして○を適量振り入れ出来上がり！（強火にしてからは30秒から1分で）
-
コツ・ポイント
お肉にフォークで刺す時は、くれぐれも手や指をケガしないように気をつけてくださいね。フォークをしっかり握って刺せば大丈夫です。お肉を焼いていて２回キッチンペーパーで油、お肉のうまみをふき取りますがヘルシーに仕上がり皮をパリッとさせるためです
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yuchin5210 -
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