ヨーグルトはざるに上げ、冷蔵庫で８時間以上水切りをする。

オレオを砕いて、型に敷き詰める。

オーブンを１７０度に余熱をする。

ボールに卵、砂糖、ヨーグルト、生クリームを入れよく混ぜる。

薄力粉を振るい入れ、レモン汁を加えてさらに混ぜる。

②の型に流しいれて、１７０度で４５～５０分焼く。