キャベツを大きめにざっくり切る。
グラタン用皿に個人別に盛り付ける。

エリンギは石づきを切り、包丁で縦に切り目を入れ、手で裂く。１に乗せる。

ヘルシオを予熱する。野菜焼きモード（HC4）で15分くらい掛かります。

ブロッコリーは食べやすくかつ大きめに切り、ボールに入れ大匙1の塩を入れよく混ぜる。ボールに水を並々と加え、5分ほどおく。

２にハーブソルトを味付け用に軽くまぶし、3を乗せる。

お好みのたれをかけて召し上がれ。
市販のドレッシングやポン酢・マヨネーズ・ハーブソルトなど何でもおいしいと思います。

写真のソースはドライトマト（細切れ）にニンニクみじん切りを混ぜ、オリーブオイルとトマトペーストを加えて混ぜたもの。