サッパリおつまみ！鶏皮ピーマンおろしのせ
lovekdk @cook_40230973
カリカリに焼いた鶏皮に大根おろしとピーマンでサッパリなおつまみです。
このレシピの生い立ち
これまた旦那のお義母さんから教わった一品。
サッパリおつまみ！鶏皮ピーマンおろしのせ
カリカリに焼いた鶏皮に大根おろしとピーマンでサッパリなおつまみです。
このレシピの生い立ち
これまた旦那のお義母さんから教わった一品。
作り方
- 1
鶏皮は余分な脂身を取り、食べやすい大きさに切る。 ピーマンは千切りにし、沸騰したお湯で1分程度湯がく。 大根はおろす。
- 2
鶏皮を焼く。
油が沢山出てくるので、キッチンペーパーで拭き取りながらお好みの固さ(カリカリorやわらかめ)にする。 - 3
鶏皮→大根おろし→ピーマンの順に盛り付け味の素をふる。
お醤油をかけて召し上がれ！ - 4
コツ・ポイント
ピーマンは食感が残る程度に軽く湯がいてください。
鶏皮はとにかく沢山の油が出てくるので、何度か拭き取ってくださいね！
焼き方は、カリカリだと香ばしいので私は好きですが、旦那はやわらかめが好きなようです。
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