宮城旬野菜かぼちゃ寒天
～かぼちゃの甘みを生かしたデザートです～
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使って、和風のデザートが食べたくなり、作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切り、分量の水で煮る。柔らかくなったら、ミキサーにかけ、再度鍋に戻す。
- 2
豆乳と砂糖を加えて軽く煮る。
- 3
熱湯100ｃｃ（分量外）で粉寒天を溶かし、②に加えてよく混ぜる。
- 4
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
適当な大きさに切って器に盛り。黒蜜をかける。
コツ・ポイント
かぼちゃによって、水・砂糖の分量は調整してください。
お好みで、きなこをふりかけても美味しいです！
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