まごわやさしい朝ごはん
カジタン @cook_40193001
まごわやさしい『豆・ごま・わかめ・野菜・魚・しいたけ』を簡単に朝食に取り入れたくて作りました。お芋の味噌汁を添えれば完璧
このレシピの生い立ち
朝ごはんに なるべく多くの食材を簡単に取ってほしくて考えたレシピです。
まごわやさしい朝ごはん
まごわやさしい『豆・ごま・わかめ・野菜・魚・しいたけ』を簡単に朝食に取り入れたくて作りました。お芋の味噌汁を添えれば完璧
このレシピの生い立ち
朝ごはんに なるべく多くの食材を簡単に取ってほしくて考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水に戻し、にんじん、しいたけは細切りにする。
- 2
テフロン加工のフライパンに １のにんじん、しいたけを入れ、粗くずしの木綿豆腐とめんつゆ、しょうゆをいれ中火にかける
- 3
野菜に火が通ったら、水気を絞ったひじきを加えてひと煮たち。
- 4
水分が少し残った状態で味を調え（しょうゆ・みりん）、火を消す。
- 5
ご飯にいりゴマを散らし、４をのせて、最後にちりめんじゃこを散らして出来上がり☆
- 6
娘がつりました♪
-
コツ・ポイント
何か足りなくっても気にしない気にしない～！
木綿豆腐の水分や、めんつゆによって味がかなり変わるので 仕上げ前に味の調整を忘れないで下さい。 個人的には少し水分が残っている方が好みですが、ポロポロの 炒り豆腐風にしても良いかと思います
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