塩コショウで下味を付ける。

辛子醤油であっさり、オニオンスライスと一緒にいただく。

油はこしてねぎ油として使える。

（年越しそうめん）ねぎ油、わかめ、そうめん、なると、塩、揚げ豚

（炒飯）作った揚げ豚、ねぎ油で。卵はご飯に絡めてから炒めると失敗しない。お酒を入れると美味しくなる