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ジューシー餃子
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ジューシー餃子-レシピのメイン写真

ジューシー餃子

満開のひまわり畑
満開のひまわり畑 @cook_40165843

1歳の我が子もパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
1歳の息子が食べれるように、にんにくや生姜を使っていない餃子を作りたくて。

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満開のひまわり畑
満開のひまわり畑 @cook_40165843

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材料

30個分
  • 白菜 1/8株
  • 豚ひき肉 150g
  • 創味シャンタンDX 小さじ1
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 餃子の皮 30枚
  • ごま油 適量
  • お湯 適量
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作り方

  1. 1

    白菜をあらみじん切りにして塩を少し振り混ぜておきます。

  2. 2

    ①の水気が出てきたら絞り、豚ひき肉と混ぜます。

  3. 3

    創味シャンタン・塩コショウで味付けをし、餃子の皮に包んでいきます。

  4. 4

    フライパンにごま油を引き、火をつけ温まったら 餃子を並べ焼きます。

  5. 5

    少し焼き目が付いたら、お湯を入れ蓋をし蒸し焼きにします。

  6. 6

    火が通ったら蓋を開け、皮面をパリッと焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

焼いている時に水ではなく、お湯を使う事で皮がベチャベチャしません。焼き上げにごま油を少したらすと一層美味しく出来上がります。

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満開のひまわり畑
満開のひまわり畑 @cook_40165843
2015/12/03 14:15に公開

このレシピのキーワード

餃子 白菜 豚ひき肉

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