子供完食☆簡単切干し大根らっきょう酢づけ
ぺんぺんママ @cook_40045154
らっきょうを漬けた後、あまった市販のらっきょう酢で乾物の切干大根つけてみました。簡単でさっぱりしてこれが美味しい！！
このレシピの生い立ち
今年もらっきょうをつける季節がやってきました。自家製あわせ酢！？いえいえ手抜きで市販のらっきょう酢で作ってしまう私。で、あまらせてしまいます。で、なんか漬けてしまおう。で、乾物の切り干し大根つけてみました。さっぱりしてこれが美味しい！！
子供完食☆簡単切干し大根らっきょう酢づけ
らっきょうを漬けた後、あまった市販のらっきょう酢で乾物の切干大根つけてみました。簡単でさっぱりしてこれが美味しい！！
このレシピの生い立ち
今年もらっきょうをつける季節がやってきました。自家製あわせ酢！？いえいえ手抜きで市販のらっきょう酢で作ってしまう私。で、あまらせてしまいます。で、なんか漬けてしまおう。で、乾物の切り干し大根つけてみました。さっぱりしてこれが美味しい！！
作り方
- 1
切り干し大根を水で戻す。戻し時間等は袋に記載されているとおりで。
記載されていない場合はたっぷりの水に10分くらい漬ける - 2
切り干し大根をぎゅうとしぼり、水をきる。
- 3
鍋に湯をたっぷりめにわかす
沸騰したら切り干し大根をいれ、1分ほどでざるにあげる。
冷水にさらしてぎゅうとしぼる - 4
蓋つきの保存容器に切り干し大根をいれらっきょう酢をいれる。
大人のみの場合は鷹の爪か一味をいれると風味が増す -
- 5
冷蔵庫にいれ2～3日味をしみさせる
食べごろになったらいただきます。
ぺんぺん（4歳
はそうめんの様にすすっております！
コツ・ポイント
コツは？とくにないかな・・・簡単なんで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19370698
