イカ手羽大根

Name: イカ手羽大根
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/3本; 手羽先 8本; イカ輪切り 300g; だしの素 4g; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ1; おろし生姜 3cmくらい; 大根葉 あれば1本分

すこんぶガール @cook_40157885

大根も手羽先もイカも、好きなもの煮込んだだけです。+ﾟ(人’v｀*)
このレシピの生い立ち
大根99円とイカの輪切りを半額で買ったので、冷凍庫にあった手羽先も一緒に煮込んじゃいました。

イカ手羽大根

すこんぶガール @cook_40157885

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材料

大根 1/3本
手羽先 8本
イカ輪切り 300g
だしの素 4g
酒大さじ1
醤油大さじ3
砂糖大さじ1
おろし生姜 3cmくらい
大根葉あれば1本分

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作り方

1

大根を5mm幅くらいに切る。
2

鍋に少量のサラダ油を入れて熱し、手羽先を入れて炒める。（テフロン鍋なら油不要）
3

手羽先に焼き色がついたら、数カ所を箸で突き刺して味をしみやすくする。
4

3の鍋に大根を投入。ひたひたくらいの水（分量外）を入れ、だしの素を入れて15分ほど中火にかける。
5

4にイカを投入。酒、砂糖、醤油、おろし生姜を入れる。手羽先が柔らかくなるまで弱火で煮込む。
6

大根葉があれば、ざく切りにして投入。火が通ったら出来上がりです★お好みで刻みネギや七味をかけてね♫

コツ・ポイント

2日目になると味が全体にしみて1日目より美味しいです♡甘味控えめなのでお好みでみりんを入れても良いかもです。

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つくれぽ

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すこんぶガール @cook_40157885

2013/12/29 09:23に公開

σ(ｕωｕмё)広島生まれ広島育ち。食べることがとにかく好き♡。+ﾟ(人’v｀*)好きな食べ物は数知れず。鶏の唐揚げがあったらとりあえず機嫌良しwσ(´~｀*)〜♪料理作るのは好きだけど、面倒くさいことが大嫌い。今までは“好きなお肉メインのがっつり料理と白ご飯〜‼︎”的なメニューしか作ってなかったけど、最近やっと野菜メインの副菜も作るようになりました(^^;;

このレシピのキーワード

イカ大根大根の葉酒とり手羽先

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