先にソースを作ります。フライパンで材料をいためる

塩コショウで味付した後に、オレンジジュースで軽く煮る。最後にとろみをつける。

ソースができた後、別のフライパンで小麦粉の衣を軽くつけた魚を焼く。

盛り付けて完成。