煮干しとナッツのカリカリおつまみ
フライパンから出すときにゴマをふりかけても♡
このレシピの生い立ち
健康おやつを考案中。
アプリでひらく作り方
- 1
煮干しとナッツをオーブンで140度、
15〜20分素焼きにしておく - 2
フライパンにみりん、塩を入れ、弱火〜中火でグツグツ煮詰める
- 3
液が半分近くになってきたら、煮干しとナッツを投入。
箸でかきまぜながら、さらに煮詰めていく。 - 4
やりすぎると焦げるので、弱火。
適当なところで火を止め、オーブンシートに広げて冷ます。 - 5
冷めたらカリッカリ♡
手が止まらなくなるおつまみ。
砂糖ゼロで、罪悪感なし！ - 6
物足りない時は、みりんと一緒にメープルシロップ少々を足す。
醤油を入れても風味アップ。 - 7
授乳中、妊娠中、子供のおやつに。
コツ・ポイント
素焼きしなくてもできるけど、しっとりねっちょりでベタつくので、カリカリにしたかったらやった方がおススメ。
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