糖質制限♪鶏の豆腐ハンバーグ
うずねこmii @cook_40198513
チーズがとろり♪
低糖質高タンパク、ふわふわハンバーグ(*^^*)
このレシピの生い立ち
鶏むねミンチだけでは固くなりそうだったので、豆腐を入れてみたら柔らかいハンバーグになりました(*^^*)
糖質制限♪鶏の豆腐ハンバーグ
チーズがとろり♪
低糖質高タンパク、ふわふわハンバーグ(*^^*)
このレシピの生い立ち
鶏むねミンチだけでは固くなりそうだったので、豆腐を入れてみたら柔らかいハンバーグになりました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーで水切りしておきます。
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- 2
鶏肉ミンチと塩をよく混ぜ合わせます。
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- 3
鶏ミンチをこねたら、豆腐、たまご、しょうが、にんにく、こしょうを入れてよく混ぜます。
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- 4
混ぜた様子→
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- 5
フライパンにオリーブ油をひきます。
火はまだつけません。 -
- 6
ハンバーグのたねを手に取り、中央をへこませます。
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- 7
へこませた所にチーズを入れて丸めます。
難しい時は、チーズに少量のたねをからめておくと、チーズがなじみやすいです。 -
- 8
フライパンにたねを入れ、形を整えます。
柔らかいので注意してください。
※小さいのはお弁当用♪ -
- 9
すべて入れ終わったら、中火～強火で焼き目をつけます。
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- 10
反対側も焼き目をつけたら、蓋をして弱火で約10分焼きます。
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- 11
竹串をさして生肉がついてこなければ出来上がりです。
- 12
ソースは材料をすべて混ぜれば出来ます♪
- 13
☆おまけ☆
お弁当用も良い焼き具合になりました(*^^*) -
コツ・ポイント
柔らかいので、普通のハンバーグのように空気抜き出来ませんが大丈夫です。
丸めるときと裏返す時だけ慎重にいけば、後はしっかり焼き固まります。
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