簡単★具だくさん豚キムチ
大好きな豚キムチに、厚揚げ等でカサ増ししました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に眠ってた茄子の救済レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半月切りにして水にさらし、厚揚げと豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れたらすぐに塩コショウして、肉に火が通るまで炒める。
- 3
レンコンと茄子を加え、茄子がしんなりしてきたら、厚揚げ、酒、醤油を入れて混ぜ、最後にキムチを加えて全体を混ぜ合わせる。
- 4
お供に中華風スープはいかがですか？
コツ・ポイント
厚揚げはなくてもいいです。玉ねぎや人参を足しても美味しいです。
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