小麦粉と強力粉を混ぜ合わせる。泡立て器で混ぜるとよく混ざる。

創味シャンタン小1/2をぬるま湯で溶かす

1の粉と2の創味シャンタン入りぬるま湯を合わせてこねる。こねる。こねる。

10分ほど置いたら、小分けして麺棒で伸ばし、食べやすい形に成形。
今回は簡単短冊形。

今回は創味シャンタン入りのダシで野菜鍋。
ふんわりと創味シャンタンの香りが料理に深みをつける。