大根と豚バラのたいたん
手作り生活 @cook_40169786
旬の大根を焼いてからお出汁と豚肉でコトコト煮ました。１度火を止めて冷まし、再び加熱する事で味がぐっと中までしみ込みます。
このレシピの生い立ち
・旬の大根を使ったレシピです。
・手軽に出来、作り置きが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をいちょう切りにし、鍋の中で炒めます。
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- 2
焼き色が付いたら、豚バラ肉を入れて更に炒めます。
- 3
調味料を全て入れ、弱火で蓋をしてコトコト10分煮ます。
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- 4
火を止め、しばらくおいておきます。
再び加熱し、温まったら完成です。 -
コツ・ポイント
・１度火を止めて冷まして再び加熱すると味が中
までしみ込みます。
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