バター・油不使用 小さなガトーショコラ
バターや油、チョコも不使用！全て混ぜて焼くだけのお手軽プチケーキ。ちょっとしたプレゼントやおもてなしにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
バターや油を使わずにお手軽に且つかわいいおやつが食べたかったので。
バター・油不使用 小さなガトーショコラ
バターや油、チョコも不使用！全て混ぜて焼くだけのお手軽プチケーキ。ちょっとしたプレゼントやおもてなしにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
バターや油を使わずにお手軽に且つかわいいおやつが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆を入れてヘラで切るように混ぜる→まとまってきたら折り畳むように重ねながらまとめ、粉気がなくなったら固めてラップ
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- 2
冷蔵庫で15分休ませる→オーブンを180℃に予熱。
打ち粉を軽くして2mm厚に伸ばし、直径6cmの丸型で8個分抜く -
- 3
残った生地は自由な形に→シートを敷いた天板へ並べる→180℃で13〜15分焼成後冷ます。オーブンはそのまま180℃を保つ
-
- 4
《ガトーショコラ》型(今回は直径5cmの台形マフィン型使用)にサラダ油を塗るか型に合ったグラシン紙を敷く。
- 5
ボウルにココアパウダーを振るい入れ、牛乳・はちみつを加えてよく混ぜる→薄力粉を振るいながら加えて粉気がなくなるまで混ぜる
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- 6
型に9分目まで流し入れる(8個分)→180℃で約17分焼成後粗熱を冷ます→型から外す
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- 7
ビスケットの中心にジャムを塗る(フチは塗らない)→ショコラを焼き面を下にして粉糖をふるい、ビスケットに乗せる
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- 8
ホイップを絞りブルーベリー・ラズベリー・チャービルを飾れば完成！
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- 9
《プチアレンジ》余ったクッキー生地を丸く焼いてチョコペンで顔を描いて飾りに♡
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コツ・ポイント
・行程７～９と完成の写真はビスケットを薄力粉で作っているので色が明るいですが、レシピ通りに全粒粉の方が食感がよいです。市販のクッキー等代用可能。
・ショコラが焼成後に型からはみ出たら冷めてから平らになるようカットして下さい
・飾りはお好みで
つくれぽ
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