葱をみじん切りにして、挽肉と一緒にボールに入れ、塩コショーを入れてよく練ります。

じゃがいもの皮を剥き一口大の大きさに切ったら、分量外の水を鍋に入れて茹でます。

じゃがいもが茹で上がったら、鍋のお湯を捨てて新しく分量外の水を張り、これを煮立てます。

鍋のお湯が沸騰したら、一口大の大きさに手で丸めた挽肉を入れます。

鶏がらスープの素と日本酒、塩、醤油を入れ、じゃがいもも入れます。
お団子が浮いてきたら三つ葉を入れて出来上がりです。