簡単！白ネギのみじん切り★覚え書き
簡単な少し粗めのみじん切りの方法です。
薬味やタレなど色々な場面で使うことがあるため、切り方を覚えておくと便利です。
このレシピの生い立ち
ネギのみじん切りを簡単に行う覚え書きです。
簡単！白ネギのみじん切り★覚え書き
簡単な少し粗めのみじん切りの方法です。
薬味やタレなど色々な場面で使うことがあるため、切り方を覚えておくと便利です。
このレシピの生い立ち
ネギのみじん切りを簡単に行う覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギの根元部分は切り取り捨てる。
- 2
白ネギは青い葉の部分と白い部分とで切り分ける。
- 3
青い葉の部分は野菜くずや、煮込み料理の臭み消しなどで使用。
※みじん切りには使用しない。 -
- 4
白い部分をみじん切りしやすいように、2～3等分に切る。
- 5
左端5mm位を残して横に切り込みを入れる。
90度回転させて十字になるように、横に切り込みを入れる。 -
- 6
横に2～3本並べる。
ネギが広がらないように左手でまとめて押えながら、右から1mm幅で輪切りのイメージで切っていく。 - 7
※ネギは上から押さえつけるように切るのではなく、奥から手前に切るようにすると良く切れる。
- 8
最後の切り込みの入っていない部分は、適当にざくざくと切る。
-
- 9
【使用したレシピ】
万能調味料♪自家製ねぎ塩ダレ★作り置き
レシピID : 19386017 -
- 10
【使用したレシピ】
自家製ネギ塩ダレで☆パラパラチャーハン♪
レシピID : 19390439 -
- 11
【使用したレシピ】
もちもち～♪キムチ☆ニラ☆餅の簡単チヂミ
レシピID : 19233669 -
- 12
2019.7.23
クックパッドニュース掲載♫
知っておくと調理が楽！便利な「ねぎの切りワザ」集
ありがとうございます！ - 13
2019.7.24
☆デイリーアクセス数ランキング(総合5位)入りさせて頂きました♫
ありがとうございます！
コツ・ポイント
記載している内容は右利きの方法なので、左利きの場合は左右逆に行って下さい。
白ネギに限らずですが、包丁は良く切れたほうがみじん切りは行いやすいです。
また良く切れる包丁の方が、白ネギや玉ねぎは目が痛くなりにくいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
