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手作り♪やわらか鮭フレーク♪
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手作り♪やわらか鮭フレーク♪-レシピのメイン写真

手作り♪やわらか鮭フレーク♪

おとめてお
おとめてお @cook_40050869

買っても安いけど少量しか入ってないので結局高い・・・それなら作っちゃおう！鮭マヨにも合うように少し濃口甘目♪
このレシピの生い立ち
貧乏性なのです・・・

買っても安いけど少量しか入ってないので結局高い・・・それなら作っちゃおう！鮭マヨにも合うように少し濃口甘目♪
このレシピの生い立ち
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おとめてお
おとめてお @cook_40050869

買っても安いけど少量しか入ってないので結局高い・・・それなら作っちゃおう！鮭マヨにも合うように少し濃口甘目♪
このレシピの生い立ち
貧乏性なのです・・・

買っても安いけど少量しか入ってないので結局高い・・・それなら作っちゃおう！鮭マヨにも合うように少し濃口甘目♪
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材料

200cc容器約1個分
  • 塩鮭 2きれ
  • 酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1.5
  • ☆砂糖 小さじ1.5
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • すりごま 大さじ1.5
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鮭の皮や骨は取ってください♪
    身だけになったら酒をまぶして10分ほど放置します。

    • 手作り♪やわらか鮭フレーク♪作り方1写真
  2. 2

    ホイッパーで崩しながら焼いていきます。

    • 手作り♪やわらか鮭フレーク♪作り方2写真
  3. 3

    ある程度ほぐれたら☆を入れて水分を飛ばしつつほぐしていきます。

    • 手作り♪やわらか鮭フレーク♪作り方3写真
  4. 4

    パラパラになってきたらゴマを入れて混ぜ込み、最後に塩をいれて味を調えたら完成♪

    • 手作り♪やわらか鮭フレーク♪作り方4写真

コツ・ポイント

塩鮭なので塩の加減がモノによって大きく差があります、最後に入れる塩は味を見ながら調整してください♪
冷凍ノルウェー産5枚388円の塩鮭使用してます♪

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おとめてお
おとめてお @cook_40050869
2011/08/06 11:37に公開
2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】
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このレシピのキーワード

甘塩鮭 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19373357
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