材料を用意した後、軽く飲酒

ひき肉を茹でる
色が変わり、アクが浮いている程度まで

茹でたひき肉をざるにあけて、余計な油分とアクを流す

味噌を練り合わせる

ひき肉を油をひかないで熱したフライパンにオン！
練り合わせた味噌は鍋肌で熱を加えて香りを引き出す

味噌とひき肉が混ざったところで、ニンニク醤油と花椒（粉末）を入れて混ぜ合わせれば完成