米は洗って４０分ほど浸水してから、ざるにあけて１５分ほどおいて水気を切る。

グリンピースはさやから出して、２分ほど固めにゆでてゆで汁のなかで冷ましてからざるにあける。

缶汁と酒、白だし、ほんだしを計量カップに入れ、水を加えて２００CCにする。ル・クルーゼや土鍋などに米とともに入れる。

４の鍋に洗ったグリンピースのさやを２、３個をのせて強火にかける。沸騰したらふきこぼれないように中火にする。

６の泡が消えたら、カニ肉とカニ味噌を混ぜたものとグリンピースのさやをのせて蓋をし弱火にして１１分炊く。

蒸らし終えたら全体を混ぜあわせて出来上がり。