豆腐・鶏ミンチ・パン粉・塩、胡椒を入れ粘りが出るまで混ぜます。

均等に分けまるめます。

オリーブオイル を入れ加熱、はじめは中火で2、３分焼き、焼き色を付け裏返し蓋をして弱火で８分蒸し焼きにします。

３を皿に移した後のフライパンへ☆を入れ、煮立させたらハンバーグにかけて出来上がり。