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西洋風朝ごはん♪エッグベネティクト
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西洋風朝ごはん♪エッグベネティクト-レシピのメイン写真

西洋風朝ごはん♪エッグベネティクト

＊みと＊
＊みと＊ @cook_40078472

ちょっとパワーが欲しい時の朝ごはんにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
紅茶に合う朝食ということで、日本人の口に合うようにアレンジしてみました。

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西洋風朝ごはん♪エッグベネティクト

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材料

1人分
  • イングリッシュマフィン 1/2個
  • ベーコン 2枚
  • 卵 2個
  • レモン汁 小さじ1
  • バター 20g
  • 食塩 少々
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    卵一個を食塩と酢を加えた熱湯に落として、ポーチドエッグを作る。

  2. 2

    マフィンを温め、軽く炒めたベーコン、ポーチドエッグを載せる。

  3. 3

    ポーチドエッグを作った時のお湯の上に金属ボールを持ち、卵黄1個とレモン汁を混ぜ合わせ溶かしバターを加える。

  4. 4

    3.で作ったソースをかけて完成！

コツ・ポイント

ソースは熱湯のすぐ上で、ボールを十分に温めてから混ぜると失敗しにくいです。卵も常温に戻しておくとモアベター＾＾

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＊みと＊
＊みと＊ @cook_40078472
2011/03/31 07:54に公開
ご訪問ありがとうございます☆いろいろな国を旅したりしなかったりしてそれぞれの家庭料理を作れるようになりたいです。少しずつですけど、覚えた料理を載せていくのでよろしかったら見ていって下さい＾＾
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