昆布を軽く拭いてぬるま湯に２時間ほど浸けて戻しておく。

タコを塩もみしてキレイに水で洗ってキッチンペーパーなどでしっかり水気を切り、食べやすい大きさにカットする。

人参は５mmほどのせん切り、生姜は２mmほどのせん切りにする。

お米を洗い、◎と△を炊き込みご飯の水設定に合わせて入れる。
炊き込み設定のない炊飯器の場合1/2メモリ分水を控える。

４に２・３を入れて炊く。（戻した昆布を上に乗せて炊飯しても良いです。）

ねぎを５cmほどにカットした白髪ねぎにし、炊き上って盛り付けたタコ飯の上に乗せて出来上がり♪