HBに栗あん以外の材料を入れ生地づくりコースでスタート。

一次醗酵を終えたら記事を六等分してベンチタイム１５分。
ベンチタイムの間に栗あんを６等分しておく。

ベンチタイムが終わったら、生地を伸ばし栗あんを包む。
二次発酵４０分。

二次発酵が終わったら、残っていた卵を表面に塗り１８０℃で１５分焼く。