煮込み時間10分。豚肉のロールキャベツ
kmsasebo @cook_40218164
豚バラ肉で簡単にロールキャベツが出来ます。レンチンするのであまり煮込む必要がありません。
このレシピの生い立ち
家にある残りの材料で作ることを考えました
煮込み時間10分。豚肉のロールキャベツ
豚バラ肉で簡単にロールキャベツが出来ます。レンチンするのであまり煮込む必要がありません。
このレシピの生い立ち
家にある残りの材料で作ることを考えました
作り方
- 1
キャベツの葉を600ワットで5分レンチンします
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- 2
人参、大根をいちょう切りにして600ワットで5分レンチンします
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- 3
豚肉、大根、人参、えのきに塩胡椒、カレー粉をまぶして良く混ぜ合わせます
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- 4
キャベツの芯を削ぎ、豚肉、人参、大根、えのきを入れて左端を折り、手前にクルクル巻いていきます
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- 5
キャベツの右端を中には入れ込み、鍋のそこにベーコンを敷き詰め、その上にロールキャベツを隙間なく敷き詰めます。
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- 6
水とコンソメスープの素を入れ沸騰したら落し蓋をして、中火で5分煮ます
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- 7
塩胡椒、カレー粉をまぶして、弱火でさらに5分煮たら完成です
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コツ・ポイント
キャベツの葉の芯は削いでおかないとうまく巻けません。鍋にぎゅうぎゅうに詰めることで荷崩れが起きません。ベーコンを下に敷くことでキャベツの焦げ付き防止と風味を加味します。
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