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梅酒入りスペアリブ
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梅酒入りスペアリブ-レシピのメイン写真

梅酒入りスペアリブ

ベルマッティ
ベルマッティ @cook_40208999

隠し味に梅酒を入れました。
漬け込んだら後はオーブンで焼くだけです♪
このレシピの生い立ち
スペアリブを漬け込む際に梅酒があったことを思い出し、隠し味に加えてみました。

隠し味に梅酒を入れました。
漬け込んだら後はオーブンで焼くだけです♪
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スペアリブを漬け込む際に梅酒があったことを思い出し、隠し味に加えてみました。

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ベルマッティ
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隠し味に梅酒を入れました。
漬け込んだら後はオーブンで焼くだけです♪
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スペアリブを漬け込む際に梅酒があったことを思い出し、隠し味に加えてみました。

隠し味に梅酒を入れました。
漬け込んだら後はオーブンで焼くだけです♪
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スペアリブを漬け込む際に梅酒があったことを思い出し、隠し味に加えてみました。

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材料

4人分
  1. 豚肉スペアリブ 1㎏
  2. たれ
  3. 生姜(擂っておく) 1片
  4. しょうゆ・酒・とんかつソース 各大さじ3
  5. 梅酒 大さじ3
  6. マスタード 小さじ1
  7. ナツメグ・こしょう 各少々
  8. 付け合わせ
  9. じゃがいも(約5㎜の薄切り) 2個
  10. 人参(約3㎜の薄切り) 約70g
  11. サラダ油 少々
  12. 仕上げ
  13. 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ◇薄切りにしたしゃがいもと人参は600Wで2分程加熱しておく。

  2. 2

    ボールにたれの材料を入れて混ぜ、スペアリブを入れて揉み込む。ラップをし、2時間程漬け込む。

    • 梅酒入りスペアリブ作り方2写真
  3. 3

    2を天板に並べ、オーブンのグリル機能を使って約25分にセット。

  4. 4

    残り5～6分になった所で一旦取り出し、1を散らし、その上にサラダ油少々をかけて残り時間まで焼く。

  5. 5

    焼けたら取り出し、加熱不足であれば追加加熱する。パセリを振って出来上がり！

    • 梅酒入りスペアリブ作り方5写真

コツ・ポイント

漬け込んでオーブンで焼くだけです。
※ソースはウスターソースでも。

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ベルマッティ
ベルマッティ @cook_40208999
2017/05/16 23:46に公開
料理とお酒と映画鑑賞が好きです。たまに過去のレシピを振り返り、誤字等レシピの修正をしております。どうぞご了承下さいませ。m(__)m
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