卵とオレンジジュースを混ぜて、そこにパンを浸す

トッピングの準備。伊予柑をスライスし、ソテー用に５mm厚くらいのスライスを１枚用意。残りは絞る。

バナナもお好みの大きさに切る。今回は縦に半分にしました。

パンを焼く。バター（分量外）を溶かしたフライパンで両面ともこんがりするまで。焼けたら提供用のお皿にうつす。

トップングをソテーする。バター（分量外）、砂糖（分量外。今回は小１）、スライスした伊予柑、バナナを加えて軽くソテー。

そこに伊予柑の絞り汁を加え、煮立たせる。