かぶは皮をむいて一口大に切ります。ブロッコリーは水洗いして小房にわけます。しめじは石づきを切り落としほぐします。

ベーコンは1.5cm幅の短冊切りにします。

塩を全体にふり、オリーブオイルを回しかけたら両面強火で約10分焼きます。