ちくわを一口サイズに切る。ねぎは小口切り、ニンニクをみじん切りにする。

たれをつくる。たれは全て一緒にして混ぜておく。

ちくわに片栗粉をまぶす。ビニール袋を利用すると楽。

中華鍋に多めに油をいれ、にんにくとねぎを香りが出るまで炒める。

ちくわを追加し、ある程度炒めたら、たれを入れる。あとはあまり炒めすぎない。