さつま芋とイカのバター焼き
ぷにゅキッチン @cook_40054746
さつま芋とイカにバター醤油が良く合います。調味料は3つだけ！冷めても美味しいですよ。おかずに、おつまみに。
このレシピの生い立ち
じゃがバターのさつま芋バージョンに、1パックがとても安いヒイカを合わせたメニューです。おかずにも、おつまみにも。
さつま芋とイカのバター焼き
さつま芋とイカにバター醤油が良く合います。調味料は3つだけ！冷めても美味しいですよ。おかずに、おつまみに。
このレシピの生い立ち
じゃがバターのさつま芋バージョンに、1パックがとても安いヒイカを合わせたメニューです。おかずにも、おつまみにも。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を1センチ角の短冊切りにし、水にさらす。
- 2
さつま芋をレンジやお湯で茹で、柔らかくする。水気を切っておく。
- 3
今回はヒイカ、小さいイカを使いましたがスルメイカなら、目玉やクチバシ、ワタを取り除きさつま芋と同じ幅に細く切る。
- 4
バターの半量をフライパンに溶かし、さつま芋を入れ軽く炒め砂糖を入れ全体にからめ、一度取り出す。
- 5
綺麗に拭いたフライパンに残り半量のバターを溶かし、イカを入れ炒める。火をあまり通しすぎないうちにさつま芋を戻す。
- 6
醤油を全体に回しかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
さつま芋を炒める時に強くかき混ぜない、ポロポロになるので注意！イカは固くなるまで炒めない、柔らかく仕上げる為。
つくれぽ
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