大根は皮ごと摩り下ろして軽く水分を切る。
※コツ･ポイント参照

大根の葉は荒くみじん切りにして塩茹でし、しっかり水気を切る。
※火傷に注意！！

1に☆を全て混ぜ、粉っぽさがなくなったら2といりゴマを混ぜる。生地が緩いようだったら小麦粉と片栗粉を1:1で徐々に加える

フライパンにゴマ油（分量外）を熱し、3をスプーンで落として、形を整えながら両面こんがり焼けたら完成☆

トッピングにかつお節をかけても美味しい。

つけダレはポン酢コチュジャン、柚子胡椒ポン酢、からし醤油などお好みでどうぞ。お好み焼き風にしても美味しいかもｗ