『✿ナマコ酢✿』
ぽぴぽぴ @cook_40039825
新鮮なナマコが手に入ったら是非やってみてください♫♬魚をさばくよりもずっと簡単です（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
新鮮なナマコが手に入ったら、是非(*′∀`pq)+゜
『✿ナマコ酢✿』
新鮮なナマコが手に入ったら是非やってみてください♫♬魚をさばくよりもずっと簡単です（＾ｖ＾）
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新鮮なナマコが手に入ったら、是非(*′∀`pq)+゜
アプリでひらく作り方
- 1
ナマコの両端の硬いところを切ります。
-
- 2
真ん中辺りに包丁を入れて中のワタを取り出し流水（又はボウルに入れた水）で中をきれいに洗います。
-
- 3
少し身が締まったような、硬くなったような感じになります。
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- 4
両端の硬いところを切り、縦に半分に切ります。
-
- 5
半身ずつ細く切ります。あまり大きいと噛み切り難いと思います。
-
- 6
全部切りました。
-
- 7
合わせ酢を作ります。ボウルに＊の材料を全部入れてよく混ぜます。ナマコを入れて漬けておきます。
-
- 8
食べるときにお好みでポン酢を足してお召し上がりください♪大根おろしも食べるときに入れた方が水っぽくならないと思います♫
-
コツ・ポイント
普通二杯酢は、醤油と酢と同量ですが、魚屋のおばさん曰く、酢8醤油2位が良い
とのことでした。家では酸っぱすぎる気がしたので7対3に、甘みが少し欲しかったので
ミリンを足しましたU^ｪ^Uでも食べるときは、そこにポン酢を足して食べました❤
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