スープジャーで「あったかラーメン丼」弁当
温かい！簡単！美味しい！野菜たっぷり！可愛い！5拍子揃った新感覚弁当をご紹介。いつものお弁当に飽きたあなた！お試しあれ。
このレシピの生い立ち
春先や秋ごろのレジャーに出かけるといっつも思うのが、「お弁当が冷たい・・・」。温かいお弁当を食べたくて、考えました。お花見にもぴったりだと思いますよ！
スープジャーで「あったかラーメン丼」弁当
温かい！簡単！美味しい！野菜たっぷり！可愛い！5拍子揃った新感覚弁当をご紹介。いつものお弁当に飽きたあなた！お試しあれ。
このレシピの生い立ち
春先や秋ごろのレジャーに出かけるといっつも思うのが、「お弁当が冷たい・・・」。温かいお弁当を食べたくて、考えました。お花見にもぴったりだと思いますよ！
作り方
- 1
【スープの作り方】
水200mlを鍋で沸騰させる。沸騰したら、Aを入れ混ぜ合わせておきます - 2
片栗粉を水で溶き、1に回し入れしっかり沸騰させます※片栗粉はしっかり沸騰させることにより、とろみがゆるくなるのを防ぎます
- 3
香りづけにごま油、黒こしょうを入れます
- 4
スープポットにたっぷりの熱湯（分量外）を張り、蓋を閉めて2分程温めておきます
- 5
4のお湯を捨て、3のスープを熱いうちに注ぎます
※スープジャーは保温バッグ等に入れて熱さを逃さないようにします
- 6
【ごはんの作り方】
ごはんはあらかじめ冷ましておきます -
- 7
フィリングを作ります
チャーシューは太めの千切り、ネギはななめ切りにします -
- 8
フライパンを火にかけ、温まったらごま油を回し入れ,チャーシューとねぎを炒めます※ねぎの食感を残すためにさっと炒めたらＯＫ
- 9
チャーシューの塩気をみながら塩・こしょうで味を整えます（皿に取り冷まします）
-
- 10
ごはんの全量の１／2を敷き、その上に９を載せ、さらに残りのごはんをその上に敷きます ※ごはんは平らにならします
-
- 11
トッピングの白菜・ほうれん草を茹で、水にさらし、熱が取れたらしっかり水気を絞ります
- 12
乾燥わかめは水（分量外）でもどし、同様に水気をしっかり切ります
- 13
白菜を茎と葉の部分に分け、それぞれあらみじんにします
ほうれん草・わかめ・シナチクもそれぞれ同じ大きさにみじん切りします -
- 14
外側から、白菜（葉）、わかめ、白菜（茎）、シナチク、ほうれん草の順に載せていきます
-
- 15
最後になるとをのせます
※時間のない朝などは、各具材を混ぜて載せても「簡単・時短・きれい」です
-
- 16
スープジャーのスープをかけていただきます！
※スープは沸騰した状態のものをジャーに入れます -
- 17
保温バッグに入れて持ち運びましょう！
-
コツ・ポイント
・水溶き片栗粉を入れたあと、しっかり沸騰させます
・ジャーは熱湯でよく温めておきます。
・ごはんをつめるおべんとう箱は少し深さのあるものがお薦めです
・トッピングは同じ色が隣同士にならないようにしましょう
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