鶏肉とさつまいも、カンタン塩煮込み♪
メグ1223 @cook_40055295
さつまいもの甘さでやさしい味の煮物になりました。
だし要らず、少しの調味料で作れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘さを味わいたいなーと、少しの塩味で煮てみました。
鶏肉とさつまいも、カンタン塩煮込み♪
さつまいもの甘さでやさしい味の煮物になりました。
だし要らず、少しの調味料で作れます(*^^*)
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘さを味わいたいなーと、少しの塩味で煮てみました。
作り方
- 1
さつまいもはよく洗い、大きめに切る。
長ネギは2cmくらいに切る。 -
- 2
鶏モモ肉は大きめの一口サイズに切る。
お鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒めます。 -
- 3
鶏肉の両面に焼き色をつけた頃、さつまいも、長ネギを加え、炒め合わせます。
-
- 4
野菜に油を回したら、水をひたひたになる分量注ぎ、中火で煮立て、灰汁を取る。
-
- 5
みりん、塩を加え、弱めの中火でさつまいもがやわらかくなるまで煮込んで出来上がりです。
- 6
コツ・ポイント
さつまいもは崩れやすいので、大きめに切る。
また、煮込む前に、よく油を回します。
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