さつまいも入り煮込みハンバーグ
ちょ95☆ @cook_40301722
トマトの酸味とさつまいもの甘さが絶妙でとっても美味しいです。調味料もシンプルでお家にあるもので作れます！
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグはよく作りますが、たまたま家にあったさつまいもを入れたところ、大成功でした。
さつまいも入り煮込みハンバーグ
トマトの酸味とさつまいもの甘さが絶妙でとっても美味しいです。調味料もシンプルでお家にあるもので作れます！
このレシピの生い立ち
煮込みハンバーグはよく作りますが、たまたま家にあったさつまいもを入れたところ、大成功でした。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを少々入れ、みじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまでしっかり炒めて、冷ましておく。
-
- 2
煮込みソースを作ります。鍋にオリーブオイルを少々入れ、大きめに切った玉ねぎ、にんじん、さつまいもを軽く炒める。
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- 3
トマト缶を汁ごと入れ、空いた缶に水を2杯分入れて煮込む。火は弱火でつけたまま。
その間にハンバーグを作る。 -
- 4
ひき肉に①の冷ましておいた玉ねぎ、卵、片栗粉、塩コショウ、あればナツメグなどを入れ、よく混ぜて適当な大きさに丸めておく。
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- 5
③の煮込みソースにケチャップとソース、薄切りにしたマッシュルームを入れ、底が焦げ付かないよう時々かきまぜる。
-
- 6
④の肉だねをフライパンで焼く。表面だけ焼き目をつけたら、焼いたものから⑤のソースに入れていき、5分ほど煮込んだら完成！
-
- 7
我が家では、なるべく熱々の状態で食べたいので、ブルーノの鍋に半量うつして食卓に出しています。
- 8
半量でお作りの方は、最初からブルーノでソースを作ったら、洗い物も少なくなって良いかもしれませんね☆
コツ・ポイント
私はさつまいもがちょっと煮崩れたくらいが好きなので、他の野菜と一緒に入れていますが、しっかり形があったほうがいい方はハンバーグと同じタイミングで入れれば良いと思います。
つくれぽ
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