簡単☆親子丼
簡単な親子丼の作り方です。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてた親子丼を思い出しながら
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切っておく。ネギも細切りにしておく。
-
- 2
鶏肉を下茹でする。(この時一緒に出汁をとってもよい余った出汁は塩で味を整えスープとしてもgood)
- 3
Aの材料を全て混ぜておく。
-
- 4
卵を割り、ザックリ溶いたらネギを混ぜておく。
-
- 5
小鍋に(2)で茹でておいた鶏肉と(3)を合わせて火にかける。
- 6
(4)の卵液を3/4ほど流し入れ、1〜2分火にかける。途中菜箸で優しくまぜる。
-
- 7
残り1/4の卵液を流し入れ、30秒ほど火を加えたら、火を消し蓋をして1〜2分置く。ここで卵を好みの固さにしてください！
コツ・ポイント
鶏肉を先に下茹ですることで卵を入れてからの火の通り方が安定します。卵をトロトロ半熟にするのがコツです。ネギは玉ねぎや三つ葉にアレンジ可ですよ〜
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19375619
