メカジキの両面にクレイジーソルト、黒胡椒、薄力粉をまぶす。

熱したフライパンにバターを入れ、大体溶けたらメカジキを入れ、弱火で焼く。

裏面が写真のような色になったら返し、同様に焼き、引き上げる。このフライパンをそのまま使って副菜を作ります。

短冊切りにしたにんじんと、ブナピーをを入れ、クレイジーソルトとパルメザンチーズをかけて炒める。

ブロッコリーを塩茹でし、写真のように盛りつけて完成！