1に小口切りにしたあさつきをたっぷり入れてよく混ぜる。(卵液が緑になるほどいれたほうが美味しいです。)

あさつきは小口切りにしてフリーザーパックに入れて冷凍しておくといつでも新鮮でいつでも使えてとっても便利です。

薄く油をひいたフライパンで焼いたら出来上がり。