材料を切り、フライパンににんにくと鷹の爪を入れてから、火をつけて香りが立つまで加熱する。

パスタはアルデンテに茹でる。途中でキャベツもいれて一緒に茹でる。

１にイカ(よく水を切って)、舞茸、バジルを入れて、塩胡椒で味付けする。
火が通ったら、パスタの茹で汁を大２程度入れる。

茹で上がったパスタを３に入れる。水分はパスタの茹で汁で調整する。(トングでパスタを入れるとうまくいきます。)

最後に、レモン果汁を少し入れると、さっぱりします。