サラダ油と米粉のしっとりマフィン。
千種ばーちゃん @cook_40040003
サラダ油でお手軽・簡単に。
レシピは冷めても美味しく食べられる配合です。
すぐに食べる場合は油３０ｇでも美味。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったマフィンは、冷めると重たくなるのが悩み・・。
色々な割合で作ってお気に入りを見つけました。
お好みでサラダ油を溶かしバターにして作っても。風味豊かでますます美味しい。
サラダ油と米粉のしっとりマフィン。
サラダ油でお手軽・簡単に。
レシピは冷めても美味しく食べられる配合です。
すぐに食べる場合は油３０ｇでも美味。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったマフィンは、冷めると重たくなるのが悩み・・。
色々な割合で作ってお気に入りを見つけました。
お好みでサラダ油を溶かしバターにして作っても。風味豊かでますます美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・型に紙をしく。
・Ａをあわせる。
・オーブン予熱２００度。 - 2
材料の上から順にスプーンで混ぜていき、
Ａをふるいいれてさっくりと粉気が無くなるまで混ぜる。 - 3
←米粉１００％の場合はふるわずに加え、ぐるぐるまぜてＯＫ。
- 4
型に生地を入れてオーブンに入れる。
温度を１８０度に下げて２０分焼く。 - 5
焼きあがったら型から出し、ラップをかぶせて乾燥しないように冷ます。
粗熱が取れたら袋に入れ、室温で保存する。 - 6
中心に桃ジャムやマーマレードをしのばせても楽しい。
ジャムを加えるときは、砂糖は２５～３０ｇで十分満足できる甘さ☆ -
- 7
ココアバージョン。
米粉を１０ｇ減らして無糖ココア１０ｇを加える。
１３ｇでも濃くて美味。
砂糖は４０～４５ｇが美味。
コツ・ポイント
米粉１００％→焼きたてはほろほろ。冷めるとずっしり。ふくらみ悪め。
米粉６０％と薄力粉４０％→ほどよい重さとむっちり感で私は１番好き。ふくらみ普通。
米粉５０％と薄力粉５０％→小麦粉のマフィンよりややむっちり。ふくらみやや良い。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19376050
